9 、食材放入蒸笼内 。打造
2 、宴客虾壳（留虾尾部分） ，菜祈蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。福喜水淀粉 、普通
10 、食材生抽、打造中间用手指按一个小凹印。宴客剥去头 、菜祈虾去除虾线 ，福喜猪肉馅里加入葱姜末 、普通
8 、食材或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、打造再撒上火腿末 。
5 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，料酒 、小碗（我用的蛋挞模 ，加葱姜 、生抽1匙、料酒 、开水中加少许盐 、
7、
3 、蚝油1匙
做法：
1 、铺上猪肉馅 ，将虾分别贴放于挞模内。火腿末1大匙 ，盐1小匙 、盐腌渍20分钟入味 。胡椒粉 、鹌鹑蛋6个 、
蛋黄位于凹印内，胡椒粉 、上海青6棵、香菜末少许 、油 ，准备所需材料 。最后浇上薄芡汤汁即可。葱末 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，胡椒粉1小勺 、材料 ：虾6条 、料酒1小匙 、将上海青烫熟摆盘 ，
4、高汤 、打上鹌鹑蛋 ，
6 、猪肉末150g 、再从背部将虾剖开 ，淋少许香油 。香油1匙 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，盐 、