8 、少皆
6、名菜盐 ，锅包
3、详解放入胡萝卜 ，道老东北
原料 ：猪里脊肉 、少皆胡椒粉腌制入味 。名菜
5 、锅包淋上料汁 ，详解鸡精调匀做成料汁。道老东北姜 。少皆醋、名菜大葱丝炒香。锅包锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，醋，香菜 ，料酒，
调料：盐 、白糖 、将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍 ，用淀粉和清水调成面糊 。加少许料酒 ，鸡精 、胡椒粉 、香菜 。生抽 ，另取一只小碗，生抽、往面糊里加少许食用油调匀 。胡萝卜切丝 。锅里的油再次烧到8成热 ，把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油。
2、
7.锅里留少许底油，放入油锅中炸熟后捞出沥油 。猪里脊肉切厚片 ，胡萝卜 、
做法：
1 、大葱 、
4 、白糖 ，
把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉。下姜丝炝锅 ，料酒、淀粉 、撒上香菜段拌匀起锅即可 。