4 、咸蛋咸蛋黄 、黄瘦食盐 、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋锅内烧开水 ，黄瘦
10 、肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。生菜 、黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好，肉肠
9 、咸蛋
6 、黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，白糖 、咸蛋芝麻辣椒油
做法 ：
1 、黄瘦蚝油 、肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，清水200克
配料：瘦肉 、
2 、生抽 、底部铺平即可（我的盘不平 ，
3 、
材料：粘米粉50克 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。中间高四周低 ，瘦肉切薄片 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。生姜 、葱头
调料 ：食油 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋黄切片 ，
粉有些厚了）7 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。
5 、马铃薯生粉15克 ，
8 、生菜洗净 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。