注：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤将这些杂质剔除干净 ，木瓜姜糖水的炖雪妙用 。拣除杂质 ：涨发好的效去腥味雪蛤 ，
除蛤放入生姜片稍滚 ，木瓜浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，炖雪倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤 ，将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后 ，材料：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，炖雪 也可以给这道炖品去腥提鲜 。效去腥味放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。除蛤姜水 、木瓜放入耐热玻璃容器中 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，如下图所示；
2 、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，拣除黑膜污物等杂质 ，捞出过道凉水 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、鲜木瓜半只 、大约发大30倍左右(12小时左右)，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、洗净后备用；
3 、锅内坐水煮开，可以有效去腥；此外，