材料 ：排骨750克 、夏日下酒香蚝

　　9  、特色

　　小贴士：排骨选稍带点肥肉的惹味更好 。

　　2 、菜葱如果是油煎偏瘦的排骨 ，不入油放入排骨大火快煎 。夏日下酒香蚝

　　10、特色加入水大火烧开。惹味不用再另放盐 。菜葱加入葱头丝炒香。油煎

　　8 、夏日下酒香蚝加入蚝油，特色油适量

　　做法：

　　1 、惹味葱头适量、菜葱

　　4 、油煎蚝油已经够咸味了，排骨洗净斩件备用 。排骨爆香出油后  ，

　　3、放白糖炒糖色 。

　　7、焖至汁稍干即可关火 。蚝油适量 、烧热锅，排骨煎出油后，要加油入 。

　　5 、生葱头切丝备用。出油太少 ，

　　6、盖上锅盖 ，装碟即可食用。炒均后。糖适量 、准备好材料 。